Травовед
Поиск   Шрифт   @    
Травовед - лекарст­венные растения, лечебные травы

СЕМЕЙСТВО ЛУКОВЫЕ - ALLIACEAE

        Соответствует подсемейству Allioideae (по «Флоре РФ»). Плод – коробочка, сросшаяся вверху; под землей развиваются пленчатые луковицы (редко корневища); соцветие зонтиковидное, до распускания закрытое чехлом из двух обычно сросшихся широких перепончатых кроющих прилистников в основании соцветия; листья линейные или цилиндрические, реже овальные.

        Луковицы, обычно и листья, имеют резкий чесночный запах, обусловленный гликозидами, отщепляющими при нарушении целости тканей летучие эфирные масла, содержащие серу в виде дисульфидов. Соединения эти обладают бактерицидными свойствами. Кроме того, надземная часть растения часто содержит флавоноиды и.богата витамином С и каротином; в луковицах – растворенные в клеточном соке углеводы; часто встречаются сапонины.