Травовед
Поиск   Шрифт   @    
Травовед - лекарст­венные растения, лечебные травы

СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ - COMPOSITAE (ASTERACEAE)

        Травянистые растения, реже полукустарники; в тропиках имеется несколько деревянистых представителей. Корни чаще стержневые, но бывают и корневища с корнями. Листья обычно очередные, реже супротивные или все в прикорневой розетке. Наиболее характерным признаком семейства является соцветие – корзинка. Корзинка построена из расширенного плоского или выпуклого общего цветоложа, на котором сидят многочисленные мелкие цветки, снизу корзинка одета обверткой из одного или многих рядов листочков (исключени ем является род Echinops). Цветки спайнолепестные. Чашечка или отсутствует, или превращена в хохолок или небольшую оторочку; венчик трубчатый 5 (3 – 4)-зубчатый или воронковидный, или неправильный – язычковый. Тычинок 5, пыльники продолговатые, сросшиеся в трубочку, окружающую столбик; тычиночные нити свободные (исключение колено 4 – Ambrosieae); пыльники вскрываются продольной щелью, высыпая пыльцу внутрь трубки, а столбик, снабженный «выметающими волосками», разрастаясь позднее, выталкивает пыльцу из трубки; завязь нижняя, одногнездная, столбик длинный с двулопастным рыльцем. Плод – семянка, т. е. плод односеменной и плодовая кожура не срослась с семенем, часто на верхушке бывает хохолок. Многие представители семейства содержат секреторные ходы и вместилища, несущие эфирные масла, смолы, камедь, каучук или смеси этих веществ; для некоторых родов характерны млечники обычно ветвистые. У душистых растений имеются овальные эфиромасличные эпидермальные железки, типичного для этого семейства строения; они состоят из 8 выделительных клеток, расположены в 2 ряда и 4 яруса и окружены общей приподнимающейся кутикулой. У некоторых видов большее количество выделительных клеток.

        При таком общем строении все же имеется достаточно диагностических признаков для распознавания родов и видов. Обращают внимание на следующие детали: строение и опушение листьев, стеблей и корней, корзинки одиночные или в сложном соцветии, общее цветоложе голое или усаженное щетинками или пленками, строение листочков обвертки, окраска и форма цветков, которые могут быть в корзинке все трубчатые или все язычковые, или серединные трубчатые, а краевые язычковые или воронковидные; строение и окраска семянок, строение или отсутствие хохолка.

        Семейство разделяется на два неравных по объему подсемейства. Относительно невелико подсемейство II – Cichorioideae, к которому относятся все роды, имеющие корзинки только с язычковыми цветками, причем язычки 5-зубчатые, вегетативная часть несет только у этого подсемейства млечные трубки. Все остальные роды относятся к подсемейству I – Carduoideae.

        Химический состав также разнообразен. Характерно для семейства наличие полисахарида инулина (вместо крахмала); инулин имеется также у соседнего семейства колокольчиковых – Campanulaceae. Инулин откладывается как запасное вещество в подземных органах и в незначиттьных количествах находится во всех частях растений; в семенах накапливается жирное масло и алейрон. Из числа активных веществ часто встречаются алкалоиды, эфирные масла, горькие вещества, являющиеся производными сесквитерпеновых лактонов, фенольные соединения: флавоноиды, кумаринпроизводные; кофейная и хлорогеновые кислоты; дубильные вещества в небольших количествах; встречаются сапонины. Часто в млечных соках или секреторных ходах и клетках содержатся смолы и каучук; в этом семействе обнаружены травянистые каучуконосы.