Травовед
Поиск   Шрифт   @    
Травовед - лекарст­венные растения, лечебные травы

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - JUGLANS REGIA L.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Рис. 19. ГРЕЦКИЙ ОРЕХ.

        Листья очень крупные, непарноперистые, с 2-3-5 парами листочков; верхний непарный листочек крупнее боковых; листочки продолговатояйцевидные, цельнокрайные, голые. Тычиночные цветки – в крупных сережках; пестичные цветки сидят по 2-3. Плод – костянка, овальный или шаровидный, с зеленым кожисто-мясистым наружным околоплодником и деревянистым внутренним (косточкой); при созревании зеленый околоплодник растрескивается и отделяется, а косточка с семенем внутри называется грецким орехом. Цветет в апреле-мае при распускании листьев; плоды созревают в августе-сентябре (рис. 19).

        Рощи дикого грецкого ореха имеются в горах Средней Азии. На Кавказе встречается орех дикий, или одичавший. Широко культивируется в южных районах.

        Лист грецкого ореха – Folium Juglandis – заготавливают в июне, когда листья еще не достигают окончательного развития, усажены эфирномасличными железками и еще обладают бальзамическим запахом. Дольки листа ощипывают от центрального черешка. Листья используют свежими, так как при медленной сушке они чернеют.

        Содержание каротина в листьях очень велико – свыше 30 мг%, витамина С – 285-1300 мги% и более. По мере их развития содержание аскорбиновой кислоты постепенно увеличивается и достигает максимума в середине вегетационного периода, когда плоды еще незрелы. Найдены также витамины P и B1, следы эфирного масла, дубильные вещества (3-5%), эллаговая и галлусовая кислоты и красящее вещество юглон, являющееся 5-окси-1,4 – a – нафтохиноном и обладающий бактерицидными и фунгистатическими свойствами; флавоноиды кверцитин и кемпферол; кофейная кислота.