Травовед
Поиск   Шрифт   @    
Травовед - лекарст­венные растения, лечебные травы

КЛЮКВА БОЛОТНАЯ, ИЛИ ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ - OXYCOCCUS PALUSTRIS PERS. OXYCOCCUS QUADRIPETALUS GILIB.

КЛЮКВА ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ
Рис. 100. КЛЮКВА ЧЕТЫРЕХЛЕПЕСТНАЯ.

        Стелющийся мелкий полукустарничек с тонким длинным стеблем, листья зимующие, сверху зеленые, снизу серебристые, покрытые восковым налетом, с темно-розовыми пониклыми цветками, собранными по 2; венчик глубо-кочетырехраздельный, с долями, загнутыми назад, завязь четырехгнездная, ягоды, крупные, красные, в диаметре около 10-12 мм. Цветет в мае-июне; плоды созревают в конце августа, в сентябре и остаются на растении всю зиму (рис. 100).

        Растет в изобилии по торфяным болотам всей зоны хвойных лесов и в тундре в Европейской части РФ и Сибири, на Камчатке и Сахалине.

        Ягоды собирают в три срока. Собираемая в сентябре ягода твердая, но при хранении дозревает и размягчается; залитая холодной водой может сохраняться всю зиму. Ягода, собираемая поздней осенью, по наступлении морозов, наиболее вкусная и кислая; ее хранят в замороженном виде, но при оттаивании она быстро портится. Подснежная клюква, собираемая ранней весной, более сладкая вследствие уменьшения кислотности, сохраняется недолго.

        Другой вид-клюква мелкоплодная (Oxycoccus microcarpus Turcz. et Rupr.) – растет на тех же торфяных болотах в РФ; ее собирают вместе с Четырехлепестной. Все органы растения мельче, диаметр ягод 4-6 мм.

        Ягодный сок содержит 2-5% органических кислот, которые при титровании принято пересчитывать на лимонную кислоту. Но на самом деле лимонной кислоты содержится менее половины суммы кислот, среди которых найдено большое количество хинной кислоты, часто встречающейся в плодах и ягодах. Витамин С содержится в ягодах клюквы в незначительном количестве (12 мг%); имеется сахар и пектиновые вещества, гликозид вакцинин (6-бензоил-d-глюкоза), урсоловая кислота.

        Свежую клюкву перерабатывают на клюквенный экстракт – Extractum Oxycocci, который используют при приготовлении кислого напитка для лихорадящих больных, а также при лечении гипо – и авитаминозов. С этой же целью применяют и сироп.

        В настоящее время разработан метод добывания чистой урсоловой кислоты из отходов ягод клюквы после приготовления экстракта, где ее содержится около 6% – Урсоловая кислота имеет гормоноподобное, кортикоидное действие и предлагалась для лечения болезни Аддисона. Кроме того, урсоловая кислота способствует расширению коронарных сосудов сердца.